Leche que no has de beber

En los úItimos años la investigación medica ha proporcionado una gran cantidad de informacion trascendental sobre las causas y el tratamiento de los problemas de salud mas acuciantes de la actualidad. No es sorprendente que la nutrión juegue un papel central en la practica totalidad de ellos.

Escogidos adecuadamente, los alimentos pueden ensanchar de nuevo las arterias estrechadas, mejorar o incluso revertir la diabetes y la hipertensión, reducir tu cintura y ayudar a prevenir los tipos mas comunes de cancer. Por desgracia, la mayoria de la gente todavia no sabe cómo utilizar las poderosas herramientas que nos ofrece la nutrición. La mayoria de nosotros comemos una cantidad excesiva de alimentos inadecuados. Las tasas de obesidad, enfermedades cardiacas, diabetes y cancer estan creciendo en todo el planeta, y los investigadores han dirigido todos sus esfuerzos hacia las causas basicas de este cambio.

Un enorme cumulo de datos cientificos ha mostrado que las dietas ricas en productos de origen animal, como la carne, los huevos y la leche, estan asociados con las enfermcdades crónicas, mientras que las dietas ricas en frutas y verduras protegen frente a ellas. Afortunadamente, al igual que sucede con la carne, no tenemos ninguna necesidad nutricional de productos lacteos. A pesar de los esfuerzos por promocionar la leche como alimento saludable por parte de la industria lactea, los investigadores de la salud opinan de forma distinta. Las proteinas animales, las hormonas, los azucares, las grasas y los contaminantes que contiene estan provocando infinidad de problemas de salud.

En este libro se analizan con detalle cada uno de esos problemas, incluyendo referencias científicas de primer orden. Unos datos más que suficientes para motivar un cambio radical en la visión que tiene la sociedad de este producto, probablemente el alimento más sobrevalorado.

AUTOR: David Roman Entró en contacto con la ideología vegetariana en 1989. Desde entonces ha desarrollado diferentes labores divulgativas, especialmente en el ámbito de Internet, siendo desde 1998 webmaster de la sección en español de la Unión Vegetariana Internacional (IVU) y coordinador del equipo de traductores.

EDITORIAL: Mandala Ediciones

ISBN: 978-84-88769-96-1 / EAN: 9788488769961 / REF: MAN0020318