Nutrición y dietética

En esta sección hemos incluido todos los libros relacionados con la nutrición en general. Sobre todo encontrarás escritos relacionados con la salud, ya que una buena alimentación se puede considerar como la base de la salud de una persona.
Encontrarás referencias relacionadas con las enfermedades y la alimentación, así como la alimentación y la dietética en general.
Si te interesa el vegetarianismo, la macrobiótica o el veganismo tienes secciones específicas de estos temas dentro de Alimentación Natural, así como de cocinas del mundo, donde encontrarás multitud de recetas.

Una alimentación equilibrada o "saludable" es aquella que permite al individuo el mantenimiento de un óptimo estado de salud, a la vez que le permite el ejercicio de las diferentes actividades que conlleva cada tipo de trabajo.
La alimentación equilibrada debe apoyarse en tres normas:
- La ración alimentaria debe aportar diariamente la cantidad de energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.
- Debe aportar los nutrientes energéticos y no energéticos que permitan cubrir adecuadamente la función de nutrición.
- Los aportes nutricionales deben recibirse en proporciones adecuadas.